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美华埠感恩节气氛浓 华人餐馆火鸡预订生意火爆

美华埠感恩节气氛浓华人餐馆火鸡预订生意火爆 烧腊店门口张贴火鸡预定海报。(美国《世界日报》/高梦梓 摄)

  中新网11月26日电 据美国《世界日报》报道,美国感恩节将至,华埠已有浓郁节日气氛,华人餐馆、酒楼也摩拳擦掌,准备藉此节日招揽更多商机。大型酒楼依旧被婚宴预订一空,火鸡销量则仍待当天的买气而定。

  餐馆业者指,外州朋友可以藉感恩节长假来纽约参加婚礼,所以很多新人选择这一天举办婚礼。但与大型酒楼相较,小型酒楼今年略有衰退。有业者表示,今年虽然和去年接到三场婚宴预订,但桌数却减少。喜万年酒家的工作人员表示去年接到三场酒席,今年只有一场,“新闻都说经济有所好转,大家还是不敢花钱,越来越人在家过节。”

  和酒店主攻婚宴不同,烧腊店主打火鸡零售,几乎每家门口都贴有“火鸡预订”的告示。裕利大饭店的员工陈明表示,今年目前的火鸡预购量比去年下降近两成,“一年不如一年,华埠的很多年轻人都搬走了。”他说:“经济不好,大家都把钱包看得很紧,即使成本上涨我们也没有加价。”也有业者说许多顾客当天才来购买,希望能有更好业绩。

  法拉盛旺角28餐厅经理高扬表示,从本月15日就开始收到火鸡订单,到现在已有近百只。他说通常感恩节当日的零售会更多,每年到27日能共卖出250只以上的火鸡。由于口味偏向华人,用制作烧鸡的方法烤制,因此顾客几乎都是华人,很多人吃不完整只火鸡,为满足顾客需求,也提供半只、四分之一只火鸡的订购或零售。

  前来订购火鸡的彭女士说,自己烤火鸡太麻烦,要买大号的烤盘,烤箱也不够大,在外订购较方便,“虽然不是多爱吃火鸡,但当一只烤好的火鸡被端上餐桌时,全家人都会觉得快乐起来,所以每年一定要买。”(高梦梓、李雪)