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美华人家长精心准备火鸡大餐 鼓励子女融入美国

  中新网11月26日电 据美国《世界日报》报道,感恩节的火鸡大餐是美国家庭的传统,但制作复杂加上西式口味,很多华裔家庭并不“欣赏”。但也有华人家长精心学习,准备传统美式的感恩节大餐,“让孩子从小就能融入美国社会”。

  纽约布鲁克林班森贺的李太太1999年来美,第一年便上网搜索传统的火鸡大餐菜谱,为孩子和家人、亲友准备美式感恩节火鸡大餐,“到现在十多年,已经成为我家的传统。”她认为感恩节大餐的制作难度不亚于除夕一大家子的年夜饭,她提前数日到超市采购所需的香肠、洋葱、红薯、黄油等制作火鸡填料所需食材,而火鸡大餐的准备工作,在感恩节前一天便开始了,“提前一天就要把大火鸡从冰箱拿出解冻。”

  感恩节当日,她早上8时便要开始制作填料,装填完毕的火鸡10时前要放入烤箱,用375度开始长达8个小时的烘烤流程。在最后两个小时,更要随时在炉边照看,每15分钟就要打开烤箱,将在烤盘上的汁水浇到火鸡上。

  感恩节大餐是个劳心费力的大工程,但李太太表示,一开始是因为孩子来美时年纪小,而周围邻居都是传统美国人,“不想让孩子觉得自己家和别人家不一样,想让他尽快融入美国社会,觉得自己就是这个社会的一员。”她认为,华人积极学习本地风俗,是融入美国社会的重要过程。

  第一年边看菜谱边学就成功,给予李太太莫大信心,至今十几年,从为孩子准备到筹备亲朋好友齐聚的感恩节火鸡大餐,她认为感恩节大餐不仅是学习美国风俗,体验感恩精神,而且已成为亲友们感情交流的重要聚会。(洪群超)